Iniciada na noite desta quinta-feira, 25, a 8ª edição do Festival de Chambari, no Centro de Convenções de Paraíso do Tocantins, segue até este sábado, 27. Mais de 60 empreendedores participam do festival, representando segmentos como alimentação, bebidas, artesanato e entretenimento. O chambari, prato que dá nome ao festival, é preparado a partir do corte conhecido como ossobuco, cozido lentamente até atingir maciez e sabor característicos. Reconhecido como patrimônio cultural e gastronômico do Tocantins pela Lei nº 3.253, de 31 de julho de 2017, o prato é considerado um marco da tradição culinária de Paraíso do Tocantins.
A programação musical da primeira noite contou com apresentações de Nando Cruz, William Cavalcante e convidados, Poetas do Caos, Régis Rosa, Gutto Müller, Kaynan, Diego Marinho, Marcos Henrico e Andres Carvalho, A Moda da Casa, e fechando com Isaque dos Teclados. Além disso, o festival conta com a atração dos Pernaltas do Circo Os Kacos. O evento é promovido pela Prefeitura de Paraíso do Tocantins em parceria com o Sebrae Tocantins e apoio do Governo do Estado.
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