A chef de cozinha tocantinense Ruth Almeida esteve no Fartura - Comidas do Brasil, que aconteceu no último final de semana, em Fortaleza (CE). Considerado um dos maiores festivais de gastronomia do País, o evento reúne chefs de cozinha para apresentar pratos e sabores da gastronomia local, por meio de palestras, cozinha-show e oficinas. Escolhida para representar a culinária tocantinense, a chef Ruth Almeida apresentou seu Cozinha-Show no Espaço Cozinha Ao Vivo nos dois dias de evento, oferecendo ao público presente um carré de caranha, acompanhando de cuscuz de farinha e azeite de coco Babaçu. “Preparamos os pratos na hora, contando todos os truques para que eles fiquem mais saborosos”, disse Ruth. O Festival Fartura é realizadopela Plataforma Fartura- Comidas do Brasil, que percorretodo o País por meio daExpedição Fartura, viagens depesquisa gastronômica quemapeia personagens, produtores,cozinheiros, chefs,receitas, produtos e ingredientes. No mês de agosto, Ruth participou do Festival em Tiradentes (MG). O Fartura busca mapear a gastronomia brasileira com seus personagens, produtores, cozinheiros, chefs, receitas, produtos e ingredientes – e seu caminho da origem até a mesa. No Festival, os visitantes tiveram a oportunidade de experimentar pratos de chefs de todo o País, participar de palestras, aulas teóricas e interativas, assistir às cozinhas ao vivo e levar produtos e ingredientes para casa.
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