O produtor Washington Luiz, da chácara Recanto da Água Limpa, no município de Jaú do Tocantins, é um dos beneficiários da Assistência Técnica e Gerencial do SENAR, voltado para a cadeia de bovinocultura de leite. Agora, o produtor pretende aumentar sua produção e aprimorar a parte gerencial de sua propriedade.
A assistência teve início em julho deste ano e terá duração de 24 meses. "Apesar de termos iniciado há poucos meses, nós já estamos com uma visão diferente. Não sabíamos do nosso real potencial na cadeia leiteira, mas com o acompanhamento a expectativa é que o nosso conhecimento aumente", comenta.
Atualmente, o produtor tira em torno de 120 litros de leite por dia e tem uma mini fábrica de muçarela e leite pasteurizado. Os produtos são comercializados para prefeitura, escolas e comunidade em geral.
Segundo o produtor, apesar da comercialização dos seus produtos serem boas, muitas vezes ele teve prejuízos por não seguir um planejamento adequado. "Na verdade, trabalhávamos no escuro e isso prejudicou minha lucratividade", relata.
Com a Assistência Técnica, Washington pretende aumentar sua produção e investir mais em seus produtos. "Após a ATeG, tivemos a certeza que iremos aumentar a quantidade de leite e a partir daí poderemos comercializar outros produtos, como manteiga, ricota, iogurte, requeijão e queijos", finaliza.
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