Professores do laboratório de Segurança Alimentar e Nutricional da UFT (LabSAN) representam a pesquisa científica da UFT no livro “Food Security: Quality Management, Issues and Economic Implications”, publicado pela editora internacional Nova Publishers. A obra reúne trabalhos do mundo todo no ramo da Segurança Alimentar – em especial, focados em gestão de qualidade e implicações econômicas. O texto publicado se refere ao projeto "Avaliação do Programa de Rede Solidária de Restaurantes Populares em Palmas (TO) como Ação Integradora de Segurança Alimentar e Saúde", trabalho realizado pelos professores Fernanda Abadio Finco, Marcus Finco e Ana Flavia Coelho. (Assessoria)
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